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- Dr. Irmgard Jung-Hoffmann, Berlin Zeidler – Mellificus – Apisticus: Die lange Tradition der Imkerei
- Dr. Kurt-Peter Raezke, Applica-Analytic, Braunschweig Honig - ein Qualitätsprodukt der Natur !
- Frank Filodda, Fürsten-Reform, Braunschweig Honighandel im Wandel der Zeit
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